Le Supreme がデトロイトダウンタウンのブックタワーにオープン

ブックタワーは今週、フィラデルフィアに本拠を置くメソッド社が所有・運営するパリ風ブラッスリー「ル・シュプリーム」をオープンし、初の飲食テナントを迎えた。

ル・シュプリームでは当面の間、ディナーのみご予約を承っております。 ステーキ オ ポワブル、エスカルゴ ア ラ ブルゴーニュ、マグロのカルパッチョ、シーフード タワー、ムールフリットなどの特製料理に加え、レストランのブーランジェリーやパティスリーで店内で調理されたパン、ペストリー、デザートもお楽しみいただけます。 バーでは、300 種類以上のワインとシャンパン、アブサンのサービス、カクテルをお楽しみいただけます。 レストランは 210 名様まで収容可能で、暖炉のあるプライベート ダイニング ルームは最大 24 名様まで収容可能で、パティオ席もございます。 6,200 平方フィートのスペースは、Stokes Architecture + Design と提携して Method Studios によって設計されました。 木曜日に配布されたメディアリリースによると、デザインの特徴には、ラ・バスティーユの亜鉛バー、手作りのアールヌーボー様式のヨーロッパのタイル、手作業で切り取ったモザイク大理石の床、オックスブラッドレザーのブース、ビンテージのアートワーク、ランプ、家具が含まれます。

「私たちのチームはデトロイトに夢中になっており、ブックタワーの次の100年の物語を書くことに一役買うキャリアの機会となった」とCEO兼共同経営者のランドール・クック氏はメディアリリースで声明で述べている。 Wm を含む中部大西洋地域のいくつかのスポットを運営するホスピタリティ グループである Method Co の創設者。 マルヘリンズ・サンズとヒロキはどちらもフィラデルフィアに、ザ・ピンチはサウスカロライナ州チャールストンに、そしてザ・クオインはデラウェア州ウィルミントンにあります。

「私たちは、Bedrock と協力して、アメリカで最も象徴的な施設の 1 つ内で 8 つの異なるホスピタリティを概念化し、実現する機会に恵まれました。 私たちは、ブックタワーの修復がこの街にとって何を意味するかを常に念頭に置き、デトロイトの人々を興奮させ、再びブックタワーに結びつけるのに役立つと同時に、この壮大なブックタワーの遺産を尊重するホスピタリティコンセプトの作成に懸命に取り組んできました。財産だ」とクック氏の声明は続く。

ル・シュプリームは、ダウンタウンのワシントン大通り歴史地区沿いにあるルイ・カンパー設計の歴史的ランドマークであるブックタワーに店を構える5つの飲食テナントのうちの最初の店舗であり、3億ドル以上をかけて修復が行われた。 ダウンタウンのワシントン・ブールバード歴史地区にあるイタリアのルネッサンス様式の超高層ビルとそれに付随する13階建てのブック・ビルディングは、ベッドロックが2015年に両方の建物を購入して7年間の改修工事に着手するまで、2009年以来空き家となっていた。

この構造物は6月に一般公開を再開し、ROOSTアパートメントホテル、高級アパートメント、そしてメソッド社が管理するブックタワーのイベント企画であるアンソロジーイベントの立ち上げを行った。

Le Supreme のオープンに続き、ブックタワーにはおそらく 9 月中旬に終日カフェとワインバーの Bar Rotunda がオープンする予定です。 そしてこの秋後半には、14 階の屋上バーとラウンジ「Kamper's」がオープンします。 日本酒居酒屋「盃」。 そしてヒロキ・サンは、フィラデルフィアのレストラン・グループのイーター・アワードのファイナリストであるヒロキの後継者です。

最初のディナー サービスは、火曜日から木曜日は午後 4 時から午後 10 時まで、金曜日と土曜日は午後 4 時から午後 11 時までです。 朝食と昼食のサービスについては後日お知らせいたします。 Le Supreme は 1265 Washington Boulevard にあります。

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